大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话
，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享
，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油 ，肉的肉葱姜蒜爆香
，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2 
。倒入鹅块翻炒 ，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4。加水
，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖
。出锅前加调味料 。红烧鹅原料：???光鹅600克。调料 ：???酱油 ，料酒 、白糖 、精盐、味精、麻油、葱段、姜块 、桔皮、八角 。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏
，洗干净后 ，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下 ，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后
，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油
、白糖、味精，精盐 ，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。特性
：??色褐红 ，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜、葱各15克 ，土豆150克，肉汤1500克 ，调料适量。

2、做法：鹅肉入沸水中氽去血水 ，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破，土豆去皮 ，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉
，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 
，待热时下姜、葱煸出香味
，再下料酒
、酱油 、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块
 ，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜、葱不用，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料
：红尖椒，八角，花椒 
，蒜瓣，姜片
，料酒，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖） ，五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块 。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味 。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒
。

5
，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7 ，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽 ，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味
。

8 ，放入八角。

9 ，加入两碗水
，以淹没过食材为准 。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11
，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分。

12 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘
。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。